Pà amb tomàquet

El Racó del Berguedà: Pà amb tomàquet

Pà amb tomàquet

Ingredients per a 4 persones:
  • 4 tomàquets madurs o de branca
  • 4 llesques de pa de pagès
  • Oli d'oliva verge
  • Sal
Preparació:

Talleu els tomàquets per la meitat. A continuació, fregueu el pa amb mig tomàquet, suaument però amb decisió... Una vegada ben sucades les llesques, afegiu-hi un rajolí d'oli i un pessic de sal. Si voleu, abans de fregar-hi el tomàquet, podeu torrar el pa i fregar-lo lleugerament amb all. Acompanyeu-ho amb embotits, truites, anxoves, arengades i raïm, formatges, pernil, patés, tonyina, olives, xocolata...

Aquestes son receptes típiques de la comarca del Berguedà.
Esperem que os atreviu a provar-ne alguna.
Bon profit!